Flavonoides: ayudan y refuerzan nuestro sistema inmunitario

Los flavonoides son el tercer grupo de compuestos presentes en el cannabis y son metabolitos secundarios de las plantas. Se han descubierto y estudiado más de 5000 en todo el mundo. Se dividen en flavonoides, isoflavonoides y neoflavonoides. Son más conocidos por sus propiedades o actividad antioxidante. La mayoría de los flavonoides son de origen biológico o natural, por lo que también se denominan bioflavonoides.

Los flavonoides son pigmentos vegetales y dan color a flores y frutos. El rojo, amarillo y azul es característico y procede de los distintos flavonoides, al tiempo que protege a la planta de microbios e insectos. Los posibles efectos medicinales de los flavonoides han hecho que sean de interés para los consumidores y la industria alimentaria, ya que tienen actividad antialérgica, antiinflamatoria, antimicrobiana y anticancerígena.

Los flavonoides se consumen e introducen en el organismo principalmente a través de las grandes cantidades de frutas y verduras que comemos. Entre los más importantes se encuentran la quercetina y la epicatequina. Los estudios han demostrado que la quercetina es el flavonoide más activo de todos, mientras que la epicatequina mejora el flujo sanguíneo y, por tanto, tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.

Los flavonoides se encuentran principalmente en los cítricos, las bayas, las cebollas, las legumbres, el té, el vino tinto y el chocolate negro. En los cítricos están presentes principalmente la hesperidina, la quercetina, la rutina y la tangeritina. En el té verde se encuentran quimioferoles y catequinas, que tienen una potencial actividad antioxidante y de eliminación de radicales libres. La piel de la uva tinta es una rica fuente de flavonoides y otros polifenoles (razveratrol).

Los flavonoides únicos que son característicos y que sólo se encuentran en el cannabis son las cannaflavinas. Hay varias diferentes, siendo las más conocidas y representadas la cannaflavina A y la cannaflavina B.